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寶寶補鈣的理想輔食豆腐丸

寶寶補鈣的理想輔食豆腐丸

塘沽家政公司向您推薦,幼兒看護保姆的一道寶寶補鈣簡便有效食譜。

主料:

豆腐、豬五花肉、蔥白。

 

做法:

1、豬五花肉剁成泥。

2、豆腐控凈水分,攪成細泥,加精鹽、蛋清和干淀粉,朝一個方向攪拌上勁。

啪啪啪网址3、肉泥、蔥白末、精鹽、高湯(少許)拌勻,擠成均等的餡料待用。

啪啪啪网址4、用手抓一把豆腐泥,攤平,放上一個餡料,這時手攥緊4指,從拇指和食指中間擠出的就是丸子了,放入90℃熱水鍋中燒熟(鍋不要滾開)。

啪啪啪网址5、適量高湯下鍋置旺火上,急火燒沸,裝湯碗中。

啪啪啪网址6、豆腐丸撈起放入湯碗中,點香油完成。

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